Gabriele Sarchielli

gabrieles7650Tutto cominciò nel 1996…quando la passione per quella che possiamo definire “arte pasticcera” mi coinvolse in maniera così profonda da farmi intraprendere questa strada. La passione nasce da quegli odori, quelle sensazioni che ho provato fin da piccolo quando mio padre mi portava nei laboratori di panificazione e pasticceria.
Da subito mi appassionai sia alla preparazione del lievito naturale che del cioccolato.
Mi appassionavo sempre di più… iniziai così a fare le prima tavolette di cioccolato e sfornare i primi biscotti.

Nel 2004 apro finalmente il mio negozio, dove chi la fa da padrone è il lievito naturale, insieme al cioccolato… sotto varie forme… e la biscotteria secca.
Tutto quello che troverete su questo sito lo faccio a mano, personalmente e senza aiuti. E’ per questo che mi ritengo un artigiano a tutti gli effetti.